Vegetariánský toast

Na pánvi na troše oleje opečeme celý česnek, přidáme konzervovaná rajčata, necháme odpařit tekutinu, osolíme a opepříme. Přidáme nakládaný zázvor s malým množstvím vody a necháme krátce povařit. Poté přidáme nasekanou mátu a koriandr.

Portobella očistíme, odstraníme nohu, naplníme gorgonzolou a dáme zapékat na gril (na horním roštu) společně s toasty (spodní rošt).

Na opečené toasty přidáme připravenou směs, rukolu, okurky, cherry rajčátka a výhonky z česneku. Přiklopíme dalším toastem potřeným mangovým chutney, přidáme fíky, portobello plněné gorgonzolou, výhonky z řepy a poslední toastový chléb.