Kachní prsa se svěžím salátem

Kachní prsa s nařezanou kůží (nesolená a nepepřená) grilujeme na sizzle zone minutu z každé strany a poté 15 minut dopékáme při teplotě 130 °C.

Zatímco se peče maso, připravíme si salát s omáčkou.

V misce promícháme zakysanou smetanu s mangovou omáčkou, osolíme a opepříme. Vedle smícháme olivový olej se šťávou z půlky limety a postupně přidáme salát a všechno ovoce. Promícháme.

Maso sundáme z grilu, osolíme, opepříme a nakrájíme na plátky. 

Na talíř položíme salát, vedle něj omáčku a nakonec ugrilovaná kachní prsa. Můžeme dozdobit klíčky, nakrájenou ředkvičkou a jedlým kvítím.